Station: [2] انتشا

يرتبط تاريخ القهوة ارتباطاً وثيقاً بالقارة الأفريقية. على الخريطة، يُظهر الدبوس الأحمر مقاطعة كافا في إثيوبيا. واليوم، تعتبر المرتفعات الإثيوبية منشأ أهم أنواع القهوة، وهي القهوة العربية Coffea Arabica. 

في القرن الثاني عشر، جلب التجار العرب هذه الفاكهة إلى اليمن في القرن الثاني عشر، حيث توجد إبرة خضراء. كانت الرحلة إلى اليمن طويلة جداً وفسدت الكثير من الثمار أثناء النقل. ولتجنب ذلك، تم تصدير النباتات الكاملة في نهاية المطاف وزراعتها على هضبة. هكذا تأسست أولى مزارع البن المروية صناعياً في اليمن في القرن الخامس عشر.

يُظهر الدبوس الأصفر على الخريطة منشأ النوع الثاني المهم من القهوة: قهوة الكانفورا، المعروفة باسم الروبوستا. ومن المحتمل أن يكون منشأ هذا النوع من أوغندا. تنمو نباتات الروبوستا بشكل أسرع، وتزدهر على ارتفاعات منخفضة وتحتوي على حوالي ضعف كمية الكافيين التي تحتوي عليها نباتات أرابيكا. ومع ذلك، فإن حبوب الروبوستا لها نكهة أقل.

الكافيين فعال ضد الآفات. وبالتالي فإن نبتة الروبوستا هي في الواقع أكثر مقاومة، أي ”أكثر قوة“ من نبتة أرابيكا، وذلك بسبب محتواها العالي من الكافيين.

تطورت مدينة المخا المرفئية لتصبح أهم نقطة شحن عابر في اليمن. وكان ميناء المخا هو الميناء الوحيد في العالم العربي الذي سُمح للسفن الأوروبية بالرسو فيه في ذلك الوقت. 

وهكذا أصبح اسم مدينة الميناء أيضًا اسمًا لحبوب البن ومشروب القهوة: المخا العربية.

كانت القهوة تُشرب بالفعل في الشوارع والساحات في القرن الخامس عشر. ومن الأمثلة على ذلك الخزانة الخشبية المزينة بتطعيمات عرق اللؤلؤ في المعرض: حامل تلميع الأحذية الشرقية. بينما كان الزبائن يستمتعون أثناء تلميع أحذيتهم بالموكا العربية من صينية نحاسية.