咖啡的传播 @museum.de

咖啡的历史与非洲大陆息息相关。在地图上，红针所显示的是埃塞俄比亚，卡法省的位置。今天，埃塞俄比亚高地被认为是最重要的咖啡品种阿拉比卡咖啡的产地。

公元 12 世纪，阿拉伯的商人将咖啡果实带到了也门，也就是地图上绿针所在的位置。去也门的运输路程很长，因此许多咖啡果实就在路上腐烂了。后来为了避免这种情况，整株的咖啡被出口到也门并在高原上种植。由此，到公元15世纪第一个由人工灌溉的咖啡种植园在也门诞生了。

地图上黄针的位置显示了第二个重要咖啡品种的起源：卡尼弗拉咖啡，又称为罗布斯塔咖啡。这个品种最初可能来自于乌干达。罗布斯塔咖啡生长得更快，能在低海拔地区茁壮成长，并且含有大约两倍于阿拉比卡咖啡的咖啡因。然而，罗布斯塔咖啡豆的味道比较淡。咖啡因可以对抗害虫，因此，由于咖啡因含量高，罗布斯塔咖啡实际上比阿拉比卡咖啡更具抵抗力，生长得更“健壮”。

Muezzin
为了转运咖啡，也门的港口城市摩卡发展成了最重要的转运港口。长期以来，摩卡是阿拉伯地区唯一允许欧洲船只停靠的港口。因此，港口城市的名称也成为了咖啡豆和咖啡饮料的名称：阿拉伯摩卡咖啡。

早在公元十五世纪，人们就在街道和广场上喝咖啡了。一个有代表性的展品就是以珍珠母镶嵌装饰的木柜：阿拉伯擦鞋台。在擦鞋的同时，顾客可以从黄铜托盘中享用一杯阿拉伯摩卡咖啡。