Station: [3] Kaffe og kolonialisme

I lang tid kom kaffen til Europa utelukkende fra Jemen, ettersom det var forbudt å fjerne kaffeplanter eller -frukter fra plantasjene under trussel om dødsstraff. I tillegg kunne de eksporterte kaffebønnene ikke lenger spire etter bearbeiding. Dette betydde at ingen kunne dyrke sin egen kaffe.
Slik klarte araberne å opprettholde sitt kaffemonopol i nesten 300 år.

Først på midten av 1600-tallet klarte nederlandske handelsmenn å skaffe kaffeplanter og bringe dem til de nederlandske koloniene i Indonesia for å plante dem der. Etter hvert kjøpte også alle andre kolonimakter kaffeplanter. Slaver ble solgt og tvunget til å arbeide på plantasjene for å dyrke og distribuere kaffe.

Arven fra den europeiske og tyske kolonialismen er særlig tydelig i begrepet kiboko. Den dag i dag kalles tørket grønn kaffe i Øst-Afrika for kiboko. Det er også navnet på flodhestpisken som ble brukt til å slå slavene på kaffeplantasjene. 
Korporlig avstraffelse med kiboko ble anbefalt og regulert i det tyske kolonileksikonet fra 1921 som et tiltak for "kulturell oppfostring av de innfødte".

I dag dyrkes det kaffe i rundt 75 land, hvorav de fleste ligger rundt ekvator.