DEL SACO AL SILO @museum.de

Detrás de la mesa de degustación verá una gran foto del puerto de 1992. A la derecha, la primera fase de construcción de la Speicherstadt, de 1885 a 1888. Nuestra ubicación, el almacén de café de 1896, pertenece a la segunda fase de construcción y no aparece en esta foto.
En primer plano se encuentra el antiguo almacén de café, marcado con una banderilla roja. El almacén de café se fundó en 1956 y aquí, en 1975, se puso en marcha el primer silo de café verde del mundo para almacenar café a granel. Ocho años más tarde, se ampliaron las instalaciones con tres altas torres de silos verdes. Se pueden ver en la foto a la derecha del primer silo blanco.

Al principio, los sacos de café que llegaban se abrían y se vaciaban en el silo. En 1989, 14 años después de la construcción del primer silo de café, llegó por fin a Hamburgo el primer contenedor de café a granel. Hoy, la mayoría de los cafés se suministran así.
Como la Speicherstadt no es apta para el transporte de contenedores, el almacenamiento y el procesamiento de los cafés tuvo que trasladarse a Hamburgo-Wilhelmsburg, al otro lado del río Elba. Tras la replanificación de la nueva ciudad portuaria, la Hafencity, se demolieron todos los edificios del almacén de café.
Hoy, entre las Terrazas de Magallanes y el Überseequartier, en la Plaza del Café, se alza una torre blanca y elíptica diseñada por el famoso arquitecto estadounidense Richard Meier.

Frente a la entrada de la torre hay una escultura de 5 metros de altura: un grano de café de bronce de la artista austríaca Lotte Ranft. La escultura fue donada por el Neumann Coffee Group, una de las mayores empresas de comercio de café verde del mundo, cuya sede central se encuentra aquí.