Station: [12] Van zak tot silo

Bij de proeftafel zie je een grote foto van de haven uit 1992. Aan de rechterkant zie je de eerste bouwfase van de Speicherstadt, die werd gebouwd tussen 1885 en 1888. Onze locatie, het koffiepakhuis uit 1896, behoort tot de tweede bouwfase en is niet te zien op de foto. 
Op de voorgrond staat het voormalige koffiemagazijn, gemarkeerd door de rode pin. Het koffiemagazijn werd opgericht in 1956 en 's werelds eerste silo voor groene koffie werd hier in 1975 in gebruik genomen voor de opslag van losse koffie. Acht jaar later werden de drie hoge groene silotorens aan de faciliteit toegevoegd. Ze zijn te zien op de foto rechts van de eerste witte silo.

Aanvankelijk werden de binnenkomende zakken koffie geopend en in de silo geleegd. In 1989, 14 jaar nadat de eerste koffiesilo was gebouwd, arriveerde de eerste container losse koffie eindelijk in Hamburg. Tegenwoordig wordt de meeste koffie los in containers geleverd.
Omdat het pakhuisdistrict Speicherstadt niet geschikt is voor containervervoer, moest de opslag en verwerking van de koffie worden verplaatst naar Hamburg-Wilhelmsburg, aan de andere kant van de Elbe. Na de planning van HafenCity werden alle gebouwen van de koffiemagazijnen gesloopt. 
Tegenwoordig staat op het Coffee Plaza tussen de Magellan Terrassen en het Überseequartier een witte, ellipsvormige toren die is ontworpen door de Amerikaanse sterarchitect Richard Meier.

Voor de ingang van de toren staat een 5 meter hoge sculptuur: een bronzen koffiekern van de Oostenrijkse kunstenares Lotte Ranft. De sculptuur werd geschonken door de Neumann Coffee Group, een van de grootste handelsondernemingen in groene koffie ter wereld, die hier zijn hoofdkantoor heeft.