Station: [10] بورصة العقود الآجلة للسلع في هامبورغ
قبل بناء شبايخرشتات، كانت القهوة مهمة للغاية في هامبورغ لدرجة أن جميع الشركات العاملة في تجارة القهوة كانت تُسأل عن احتياجاتها من المساحة.
وفي نهاية المطاف، تم بناء مستودعات قهوة متصلة ببعضها البعض، مما مكّن التجار من التنقل بسهولة من مقر أعمالهم إلى المكاتب.
في عام 1887، أي قبل عام واحد فقط من افتتاح شبايخرشتات، تم افتتاح بورصة هامبورغ للقهوة هنا. وسرعان ما أصبحت ثالث أهم بورصة للقهوة في العالم بعد بورصتي نيويورك ولوهافر.
في عام 1943، خلال الحرب العالمية الثانية، تم تدمير أول بورصة للقهوة في شبايخرشتات ولم يُعاد افتتاحها إلا بعد 13 عاماً في موقع آخر.
يعود تاريخ السبورة الموجودة في المتحف إلى زمن بورصة القهوة الثانية هذه. يُظهر النقش المكتوب أنه حتى في عام 1956 كان ”السادة“ فقط، أي الرجال، هم من كانوا يعملون في تجارة القهوة. نُشر الملحق الخاص المعروض هنا ”Kaffeezentrum Hamburg“ بمناسبة إعادة الافتتاح في عام 1956.
على الغلاف يمكنك رؤية مبنى مركز القهوة الجديد. ويقع على بعد خطوات قليلة من متحف القهوة وهو الآن جزء من فندق أميرون. ومع ذلك، أصبحت مؤسسة بورصة القهوة الجديدة من التاريخ بعد فترة قصيرة: كانت نيويورك ولندن قد استحوذت على العمل.
القهوة هي ثاني أهم سلعة عالمية بعد النفط. ويعتمد حوالي 100 مليون شخص على زراعة البن وتجارته وتصنيعه. وحتى يومنا هذا، يتم تداول القهوة كسلعة في بورصات العقود الآجلة للسلع في العالم.
وفي نيويورك، يتم تحديد سعر البن العربي في نيويورك بالجنيه الإنجليزي، أي الليب. ويعادل الجنيه الإنجليزي 453 جراماً. وعلى النقيض من ذلك، فإن سعر قهوة روبوستا ثابت للطن في لندن.
تتسم تجارة القهوة بالمضاربة إلى حد كبير، ولهذا السبب يتم تحديد سعر القهوة اليوم إلى حد كبير من قبل المضاربين الذين لا يهتمون بالقهوة الحقيقية، بل يهتمون فقط بجني المال.