Station: [10] La borsa dei futures sulle materie prime di Amburgo

Prima della costruzione della Speicherstadt, il caffè era così importante ad Amburgo che tutte le aziende coinvolte nel commercio del caffè furono interpellate per conoscere le loro esigenze di spazio. 
Alla fine vennero costruiti dei magazzini del caffè collegati tra loro, che consentivano ai commercianti di spostarsi facilmente dai loro locali commerciali agli uffici.
Nel 1887, appena un anno prima dell'inaugurazione della Speicherstadt, venne aperta la Borsa del caffè di Amburgo. Ben presto divenne la terza borsa del caffè più importante al mondo, dopo quelle di New York e Le Havre. 
Nel 1943, durante la Seconda Guerra Mondiale, la prima borsa del caffè della Speicherstadt fu distrutta e riaprì solo 13 anni dopo in un'altra sede. 
La lavagna del museo risale all'epoca di questa seconda borsa del caffè. L'iscrizione mostra che anche nel 1956 solo i “gentlemen”, cioè gli uomini, erano attivi nel commercio del caffè. Il supplemento speciale qui esposto, “Kaffeezentrum Hamburg”, fu pubblicato in occasione della riapertura nel 1956. 
In copertina si vede l'edificio del nuovo centro del caffè. Si trova a pochi passi dal nostro museo del caffè e ora fa parte dell'Ameron Hotel. Tuttavia, l'istituzione della nuova borsa del caffè era già storia dopo poco tempo: New York e Londra avevano rilevato l'attività.

Il caffè è la seconda merce più importante a livello mondiale dopo il petrolio. Circa 100 milioni di persone dipendono dalla coltivazione, dal commercio e dalla lavorazione del caffè. Ancora oggi, il caffè viene scambiato come una commodity nelle borse mondiali dei futures sulle materie prime. 
A New York, il prezzo del caffè arabica è fissato in sterline inglesi, il Lib. La libbra inglese equivale a 453 grammi. A Londra, invece, il prezzo del caffè Robusta è fissato per tonnellata. 
Il commercio del caffè è altamente speculativo, motivo per cui il prezzo del caffè oggi è in gran parte determinato da speculatori che non hanno alcun interesse per il caffè reale, ma solo per fare soldi.