ハンブルクの商品先物取引所 @museum.de

シュパイヒャーシュタットが建設される前、ハンブルクではコーヒーが非常に重要であったため、コーヒー取引に携わるすべての企業が必要なスペースについて尋ねられた。やがて、相互に連結されたコーヒー倉庫が建設され、トレーダーが事業所からオフィスまで簡単に移動できるようになった。
1887年、シュパイヒャーシュタットが開業するちょうど1年前、ハンブルク・コーヒー取引所がここにオープンした。この取引所は、ニューヨーク、ル・アーヴルに次いで世界で3番目に重要なコーヒー取引所となった。
第二次世界大戦中の1943年、シュパイヒャーシュタットの最初のコーヒー取引所は破壊された。13年後に場所を変えて再開された。
博物館の黒板は、この2番目のコーヒー販売所の時代のものである。碑文には、1956年当時でさえ、コーヒー取引に従事していたのは「紳士」、つまり男性だけだったことが記されている。
ここに展示されている特別付録『Kaffeezentrum Hamburg』は、1956年のリニューアルオープンの際に出版された。表紙には新しいコーヒーセンターの建物が写っている。この建物は当コーヒー博物館のすぐ近くにあり、現在はアメロンホテルの一部となっている。
しかし、新しいコーヒー取引所の施設はすぐに歴史に幕を下ろした。ニューヨークとロンドンがこのビジネスを引き継いだのだ。

コーヒーは石油に次いで重要な世界商品である。約1億人がコーヒーの栽培、取引、加工に依存している。
今日に至るまで、コーヒーは世界の商品先物取引所で商品として取引されている。ニューヨークでは、アラビカコーヒーの価格は英ポンド（Lib）で設定されている。英ポンドは453グラムに相当する。
一方、ロブスタコーヒーの価格はロンドンで1トン単位で設定される。コーヒーの取引は非常に投機的である。その結果、今日のコーヒーの価格は、本物のコーヒーには興味がなく、金儲けだけが目的の投機家によって大きく左右されている。