Station: [18] The Burg kahve kavurma dükkanı

Erich Burg 1923 yılında Hamburg'un Eppendorf semtinde Burg kahve kavurma şirketini kurdu. Şirketin kurucusunun oğlu Jens Burg, 1960 yılında dükkânı devraldıktan sonra sadece kahve kavurup satmakla kalmadı, aynı zamanda binlerce kahve eseri de topladı. 
Jens Burg emekli olmak istediğinde, işletmeyi devralmak için doğru konsepte sahip bir alıcı arıyordu. Speicherstadt'ta çay ticaretini öğrenmiş olan ve geniş kahve koleksiyonu ve kavurma makinesi konusunda hevesli olan Hamburglu girişimci Holger Sturm'u buldu. 
Satın alma işleminin ardından kahve koleksiyonunu Speicherstadt'a taşıyan Sturm, 11 Kasım 2015'ten bu yana burada bir kavurma tesisi, kafe ve dükkân ile özel Burg Kahve Müzesi'ni işletiyor. 
Kahve müzesi aynı zamanda 1950'lerin başında Burg ailesi tarafından işletilen ve kahve çekirdeklerinin hala çok özel bir şey olduğu ve bugün olduğu gibi günlük bir içecek olmadığı bir zamanda bir dükkanın bu kopyasını da içeriyor. 
1953 yılına kadar birçok müşteri gerçek kahve çekirdeklerini sadece Pazar günleri veya resmi tatillerde alabiliyordu. Almanya'da kahve vergisi hala kavrulmuş kahvenin kilosu başına 10 DM idi, bu da kahvenin fiyatının kilo başına en az 16 DM olduğu anlamına geliyordu.
O dönemde ayda yaklaşık 160 DM kazanan bir işçi için kahve neredeyse satın alınamaz bir şeydi. 
Bu nedenle kahve kavurucuları sadece kahve satarak geçimlerini sağlayamıyorlardı. Hindiba ya da tahıldan yapılan ikame kahvelerin yanı sıra, burada görebileceğiniz gibi satın alınabilecek pek çok başka şey de vardı. Kakao ve çikolata, baharatlar, çaylar ve küp şekerler de ürün yelpazesinin bir parçasıydı.

Sergilenen tüm kahve kutuları Hamburg kahve kavurma tesislerinden gelmektedir. Bunlar, 1950'lerde Hamburg'da faaliyet gösteren çok sayıda kahve kavurma şirketi hakkında fikir vermektedir.