Station: [18] De koffiebranderij Burg

In 1923 richtte Erich Burg een winkel op in de Hamburgse wijk Eppendorf - de koffiebranderij Burg. Nadat Jens Burg, de zoon van de oprichter van het bedrijf, de winkel in 1960 overnam, brandde en verkocht hij niet alleen koffie, maar verzamelde hij ook duizenden koffieartefacten. 
Toen Jens Burg met pensioen wilde gaan, zocht hij een koper met het juiste concept om de zaak over te nemen. Hij vond de Hamburgse ondernemer Holger Sturm, die de theehandel had geleerd in de Speicherstadt en enthousiast was over de uitgebreide koffiecollectie en de brander. 
Na de aankoop bracht Sturm de koffiecollectie naar de Speicherstadt en sinds 11 november 2015 runt hij hier het particuliere Burg Koffiemuseum met een branderij, café en winkel. 
Bij het koffiemuseum hoort ook deze replica van een winkel zoals de familie Burg die begin jaren 1950 runde - in een tijd waarin koffiebonen nog iets heel bijzonders waren en geen alledaagse drank zoals tegenwoordig. 
Tot 1953 kregen veel klanten alleen op zon- of feestdagen echte koffiebonen. De koffiebelasting in Duitsland bedroeg nog DM 10 per kilo gebrande koffie, wat betekende dat de prijs van koffie minstens DM 16 per kilo bedroeg.
Voor een arbeider die toen ongeveer 160 DM per maand verdiende, was koffie bijna onbetaalbaar. 
De koffiebranders konden dus niet leven van de verkoop van koffie alleen. Naast vervangkoffie gemaakt van cichorei of graan, waren er nog veel andere dingen te koop, die je hier kunt zien. Cacao en chocolade maakten deel uit van het assortiment, net als specerijen, thee en suikerklontjes.

Alle uitgestalde koffieblikken waren afkomstig van Hamburgse koffiebranders. Ze geven je inzicht in het grote aantal koffiebranderijen dat in de jaren 1950 in Hamburg actief was.