Station: [3] Café e colonialismo

Durante muito tempo, o café chegou à Europa exclusivamente a partir do Iémen, uma vez que era proibido retirar plantas ou frutos de café das plantações, sob pena de morte. Além disso, os grãos de café exportados já não podiam germinar após a transformação. Isto significava que ninguém podia cultivar o seu próprio café.
Foi assim que os árabes conseguiram manter o monopólio do café durante quase 300 anos.

Só em meados do século XVII é que os comerciantes neerlandeses conseguiram obter plantas de café e levá-las para as colónias neerlandesas na Indonésia para aí as plantarem. Com o tempo, todas as outras potências coloniais também adquiriram plantas de café. Os escravos eram comercializados e obrigados a trabalhar nas plantações para o cultivo e distribuição do café.

A herança do colonialismo europeu e alemão é particularmente evidente no termo kiboko. Até hoje, o café verde seco na África Oriental é chamado kiboko. É também o nome do chicote de hipopótamo utilizado para bater nos escravos das plantações de café. 
Os castigos corporais com o kiboko foram recomendados e regulamentados no léxico colonial alemão de 1921 como uma medida para a "elevação cultural dos nativos".

Atualmente, o café é cultivado em cerca de 75 países, a maioria dos quais se situa em torno do equador.