КОФЕ И КОЛОНИАЛИЗМ @museum.de

Долгое время кофе попадал в Европу исключительно из Йемена, поскольку вывозить кофейные деревья или плоды с плантаций запрещалось под страхом смерти. Кроме того, экспортируемые кофейные зерна из-за обработки были уже не способны прорастать. Поэтому никто не мог выращивать свой собственный кофе.

Таким образом, арабам удалось в течение почти трехсот лет удерживать монополию на кофе.

Только в середине восемнадцатого века голландские торговцы смогли раздобыть кофейные деревья и привезти их в голландские колонии в Индонезии для выращивания там кофе. Со временем и все другие колониальные державы приобрели кофейные растения. Для выращивания и распространения кофе шла торговля рабами, которых вынуждали работать на плантациях.

Наследие европейского и немецкого колониализма особенно ярко проявляется в тéрмине "чибóко". По сей день сушеный зеленый кофе в Восточной Африке называют чибóко. Но это также название кнута из кожи бегемота, которым били рабов на кофейных плантациях.

Избиение чибóко было рекомендовано и регламентировано в немецкой колониальной энциклопедии 1921 года как мера для "культурного воспитания туземцев".

В настоящее время кофе выращивают примерно в 75 странах, в основном в районе экватора.