娇贵的农作物 @museum.de

咖啡植物的要求很高，这就是为什么它们也被称为农作物的“娇公主”。对热带和亚热带气候以及生长的海拔高度的要求使得咖啡的种植和收获非常困难。直到今天，咖啡种植大多是手工完成的，在许多国家，咖啡仍然由小农户种植。在全世界有数百万人从事着咖啡种植。

如今世界上已知有 124 种不同类型的咖啡。然而，大多数类型的咖啡并不适合种植和饮用。只有四种咖啡是作为经济作物种植的。除了阿拉比卡和罗布斯塔咖啡，还有极少量的利比里卡咖啡和埃塞尔萨咖啡。

由于育种的原因，咖啡不仅有不同的类型，还有不同的品种，例如：波旁咖啡、卡杜拉咖啡或艺妓咖啡。

在种植园里，咖啡树通常会被修剪在两米的高度。种植大约三年后，才会结出第一批果实。即使被精心地照料，一棵咖啡树也只能在七年后才能完全收获：每棵树每年的收成大约只有 500 克成品咖啡豆。为了获得好的品质，咖啡果必须被多次采摘，因为果实不是同时成熟的。因此，大多数咖啡都是手工采摘的。只有在大面积平坦的区域上才能使用收割机进行采摘，例如在巴西和澳大利亚的一些种植园。