Station: [6] "Kattekaffe" og andre sjeldenheter

Kvaliteten på en kaffe avhenger av mange faktorer. For eksempel kaffetypen (Arabica eller Robusta), den respektive sorten og foredlingen. Høyden over havet, klimaet og den omtanke som utvises under dyrkingen, har også betydning for kaffens kvalitet og smak. 
Jamaica Blue Mountain fra Jamaica ble lenge regnet som den dyreste kaffen i verden. Det er en Arabica-kaffe av høyeste kvalitet, som dyrkes i store høyder og bare produseres i små mengder. For å understreke kaffens spesielle karakter leveres jamaicansk råkaffe fortsatt i dag i trefat. Det sies at tønnene tidligere ble fylt med jamaicansk rom.

En annen sjeldenhet er "Kopi Tongkonan Gunung Sesean Toraja", en kaffe fra den indonesiske øya Sulawesi, som leveres i fargede trefat. Den opprinnelige Toraja-kaffen vokser på eldgamle kaffetrær og ble opprinnelig dyrket av bare ti familier fra Toraja-stammen. Disse tidligere hodejegerne er kjent for sine treskjæringer. Kaffen de produserer, leveres i spesialutskårne, håndmalte trefat. 
Blant kaffesjeldenhetene er nok den såkalte "kattekaffen", Kopi Luwak, den mest kjente. Denne indonesiske kaffen produseres av en katteart, et mårlignende dyr. Dyrene spiser modne kaffefrukter og skiller ut frøene. Den spesielle fermenteringen av kaffefrøene foregår i dyrenes mage-tarmkanal. Heldigvis legger dyrene de ufordøyde frøene i hauger, som deretter samles inn og renses av mennesker.

Enten det er fugler i Brasil eller flaggermus i Karibia - dyrekaffe er bare tilgjengelig i svært små kvanta og er av en helt spesiell kvalitet.
Er disse kaffene verdt prisen? Finn det ut selv. I kafeen vår tilbyr vi en utmerket og sertifisert Kopi Luwak, som er laget av puffede katter som holdes på en artsriktig måte på Sumatra.
Benytt anledningen til å smake på en av verdens mest sjeldne kaffesorter!