「キャット・コーヒー」、その他のレア曲 @museum.de

コーヒーの品質は多くの要素に左右されます。例えば、コーヒーの種類（アラビカ種かロブスタ種か）、特定の品種、加工方法などです。また、標高や気候、栽培時の注意もコーヒーの品質や風味に影響を与えます。長い間、ジャマイカのジャマイカ・ブルーマウンテンは世界で最も高価なコーヒーとされてきました。最高品質のアラビカコーヒーです。高地で栽培され、少量しか生産されない。その特別性を強調するために、ジャマイカのグリーンコーヒーは今日でも木樽に入れられて届けられる。その樽には以前、ジャマイカのラム酒が詰められていたと言われている。

もうひとつの珍品は「コピ・トンコナン・グヌン・セセアン・トラジャ」である。このコーヒーはインドネシアのスラウェシ島産である。色のついた木樽で提供される。トラジャ・コーヒーの原種は、古いコーヒーの木に生えている。もともとはトラジャ族のわずか10家族によって栽培されていました。彼らは元首狩り族で、木彫りで知られている。彼らが生産するコーヒーは、手彫りでペイントされた特別な木樽に入れられて届けられる。希少なコーヒーの中でも、いわゆる「猫コーヒー」が最もよく知られているだろう。このインドネシアのコーヒーは、テンに似たネコ科の動物によって生産される。熟したコーヒーの実を食べ、種子を排泄する。コーヒーの種の特殊な発酵は、動物の消化管内で行われる。幸いなことに、動物は未消化の種子を小さな山に堆積させる。これらの山は人間によって集められ、掃除される。

ブラジルの鳥であれ、カリブ海のコウモリであれ、動物のコーヒーはごく少量しか手に入らない。それらは特別な品質なのだ。これらのコーヒーは価格に見合う価値があるのだろうか？ご自身でお確かめください。私たちのカフェでは、認証された素晴らしいコピ・ルアクを提供しています。このコーヒーは、スマトラ島で種に適した方法で飼われている忍び猫から採れたものです。この機会に、世界でも希少なコーヒーをご賞味ください！