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Bienvenue dans ce quartier de Hambourg appelé « Speicherstadt », littéralement, « ville des entrepôts ». Nous nous trouvons ici dans le Musée du Café et la brûlerie Burg.

Doté de poutres en chêne massif, cet entrepôt a été construit en 1896 pour servir de lieu de stockage du café en sacs. Ce lieu historique est l’un des fleurons mondialement reconnus du patrimoine architectural de la Speicherstadt.

Jusque dans les années 1990, le stockage et le traitement du café se faisaient au rez-de-chaussée de l’entrepôt. A présent, vous y trouverez notre café ainsi que notre boutique où vous pourrez acheter toute sorte de friandises.

En vous dirigeant vers le canal, vous apercevrez l’objet le plus impressionnant de notre exposition : c’est dans ce torréfacteur historique à tambour, datant des années 1930 et fonctionnant au gaz, que nous torréfions notre propre café sous la marque « Burg-Kaffee ».

Pour accéder au musée, commencez par longer le torréfacteur, puis empruntez la porte menant au sous-sol.

En descendant, prenez le temps d’observer quelques photos historiques datant de 1883. Elles vous donneront une idée de l’aspect de ces lieux AVANT la construction de la Speicherstadt. Ces clichés sont dus à Georg Koppmann, chargé par la municipalité de Hambourg de réaliser un reportage photographique sur le quartier avant qu’il soit totalement restructuré.

Au bout de l’escalier, vous verrez sur la gauche l’entrée du Musée du Café : il est installé dans un endroit tout à fait unique : une cave voûtée de la Speicherstadt. En pénétrant dans l’univers du café, vous pourrez tout apprendre sur la star des plantes utiles.

Après avoir découvert les arcanes du bon café, laissez-vous tenter par les charmes d’une dégustation de notre « café Burg » fraîchement torréfié.

Entrons ensemble, je vous accompagne !