Halloren Schokoladenmuseum

Beschreibung

In Halle (Saale) dokumentiert das Halloren Schokoladenmuseum die Geschichte der Schokolade und erzählt zugleich die Geschichte der Halloren-Schokoladenfabrik. Besucher erhalten Einblicke in die Produktion, die sich im selben Fabrikkomplex befindet; über ein Panoramaschaufenster lässt sich die Herstellung unmittelbar beobachten.

Gegründet wurde das Museum 2002; seither wurde die Ausstellung schrittweise erweitert. Zu den Ergänzungen gehören ein Kinobereich und das Schokoladenzimmer, das erstmals 2004 gezeigt wurde. Die Ausstellungsfläche wuchs 2007 auf 750 m² und beträgt heute insgesamt 900 m². Im September 2012 ergänzte ein großformatiges Schokoladenrelief die Präsentation.

Das etwa 17 m² große Schokoladenzimmer gilt als komplexes Schokoladenkunstwerk und ist in Deutschland einzigartig. Nach Überarbeitungen im Jahr 2007 erhielt es 2017 eine vollständige Neugestaltung. Die Umsetzung erfolgte mit Unterstützung externer und hauseigener Schokoladenkünstler; die fertige Installation besteht aus rund 1,5 Tonnen Schokolade und entstand in etwa 5000 Arbeitsstunden. Thematisch verlagert sich die Darstellung vom Gründungsjahr 1804 hin zu den Jahren 1896–1900, kurz nach Inbetriebnahme der Fabrik in der Delitzscher Straße. Gezeigt wird das Arbeitszimmer von Ernst David; ein zentrales Element bildet eine lebensgroße Schokoladenskulptur am Schreibtisch. Allein für Figur, Schreibtisch und Stuhl wurden fast 400 kg Schokolade verwendet. Überarbeitete und neue Objekte wie Cembalo, Bücherregal, Katze auf dem Kissen, Esstisch, Couch, Kamin mit Feuer und Teppich vervollständigen das Ensemble.

Ein weiteres Ausstellungsstück ist ein Stadtrelief, das Bereiche der halleschen Innenstadt im Jahr 1952 darstellt. Dieses Datum steht in Zusammenhang mit der Entstehung der Halloren-Kugeln. Vorgestellt wurde das Relief im September 2012; die Herstellung erfolgte in der Sommerpause desselben Jahres. Die Grundplatte besteht aus Vollmilchschokolade, misst etwa drei Quadratmeter, zeigt mehr als 200 Einzelteile als Grundrisse und wiegt rund 500 Kilogramm.

Zu den weiteren Besonderheiten zählen die größte Hallorenkugel der Welt und ein detaillierter Schokoladennachbau des Alten Rathauses von Halle (Saale) aus dem Jahr 2010. Für diesen maßstabsgetreuen Nachbau im Verhältnis 1:18 wurden etwa 2000 Arbeitsstunden und rund eine Tonne Schokolade aufgewendet; die Vitrine des Modells wird konstant bei 18 °C gehalten. Das historische Original des Alten Rathauses, geplant 1558 und fertiggestellt 1568, wurde 1945 beschädigt und fünf Jahre später abgerissen.