Winterliches mit dem Schokoladenmädchen von MEISSEN
Das Schokoladenmädchen-Pastell von Jean-Etienne Liotard – heute zu sehen in der Gemäldegalerie Alte Meister in Dresden – inspirierte Mitte des 19. Jahrhunderts die gleichnamige Porzellanfigur von MEISSEN. Mehr als anderthalb Jahrhunderte später führt das berühmte Stubenmädchen nun durch die Schauwerkstatt und das Museum der Meissen Porzellan-Stiftung. Welche Rolle die heiße Schokolade in der Geschichte der Manufaktur Meissen einnimmt, wird anhand zahlreicher Exponate und anschließender Verkostung nach einer Rezeptur aus dem 18. Jahrhundert erläutert.
Zum Abschluss des Abends serviert das Café & Restaurant MEISSEN® ein thematisches Drei-Gänge-Menü, inspiriert von winterlichen Zutaten auf Meissener Porzellan.
Menü:
Steckrübensüppchen an winterlichem Gewürzsponge
***
Rindertafelspitz mit Meerrettichschaum, Topinambur Püree und gerösteten Kürbisspalten
***
Macarontürmchen mit Whiskey-Vanillemousse, Szechuankirschen und
Gewürzschokoladeneis nach einer Rezeptur aus dem 18. Jahrhundert
Preis: 49,00 EUR pro Person
22,50 EUR ermäßigt (Kinder 6-12 Jahre, auf Anfrage)
Termine: 6. Januar, 3 Februar, 3 März, 3 November, 7 Dezember und 8 Dezember 2019
jeweils 10.30 Uhr
15. November und 20. November 13. Dezember und 31 Dezember 2019
jeweils 17.30 Uhr
Im Preis enthalten sind Führung, Verkostung, Drei-Gänge-Menü und Eintritt in die Erlebniswelt.